Как правильно варить вкусное домашнее варенье?

Сегодня предлагаем статью на тему: "Как правильно варить вкусное домашнее варенье?" с полным ее раскрытием с различных точек зрения. В материале описаны самые важные особенности и характеристики. Желаем приятного прочтения.

1 2 3 Варенье из черешни без косточек с лимоном

Ароматная черешня напомнит о жарких южных берегах и согреет зимой!

200 ккал

3 ч

состав Царское варенье из крыжовника с вишневыми листьями

Сладкоежки будут сражены наповал! Безумно вкусно, просто и быстро!

177 ккал

6 ч 40 мин

состав Варенье из ревеня с апельсином на зиму

Рецепт для истинных сладкоежек! Попробуй — тебе понравится!

175 ккал

1 ч 30 мин

состав Густое вишневое варенье

Сладкоежки будут сражены наповал! Быстро, просто и безумно вкусно!

232 ккал

12 ч

состав Варенье пятиминутка из черной смородины

Отличный рецепт для быстрого приготовления варенья из черной смородины

224 ккал

2 ч

состав Варенье желе из красной смородины на зиму

Смородина — прекрасная ягода. Варенье из нее — настоящее объедение!

159 ккал

30 мин

состав Варенье из малины на зиму пятиминутка

Такое варенье необходимо иметь в каждом доме !

220 ккал

12 ч

состав Варенье из лесной клубники на зиму

Прекрасное ароматное лакомство из лесных ягод на зиму!

214 ккал

12 ч

состав Варенье из ирги на зиму

Очень полезное и вкусное варенье с уникальными лечебными свойствами.

201 ккал

1 ч

состав Варенье из крыжовника изумрудное

Не отказывай себе в удовольствии отведать изумительный десерт!

200 ккал

2 ч 30 мин

состав Малиновое варенье пятиминутка из малины

Быстрый способ приготовить противопростудное варенье!

220 ккал

15 ч

состав Варенье из ежевики на зиму

Уникальная ягода – уникально из нее и варенье на зиму

245 ккал

1 ч 10 мин

состав Варенье из крыжовника с апельсином на зиму

Очень вкусный и ароматный десерт на зиму!

196 ккал

50 мин

состав Варенье пятиминутка из клубники

Замечательный десерт к чаю для лентяек!!!

153 ккал

12 ч

состав Простое варенье из вишни с косточкой

Аромат и вкус спелой вишни всегда напомнит вам зимой о лете

279 ккал

1 ч 45 мин

состав Варенье из земляники на зиму

Вкусное, душистое, ароматное и полезное варенье !

215 ккал

1 д

состав Варенье из одуванчиков

Необычное варенье с цветочным ароматом разнообразит ваше меню.

268 ккал

50 мин

состав Варенье из виктории на зиму пятиминутка

Сохрани цвет, форму и вкус летней клубники!

194 ккал

1 ч

состав Варенье желе из черной смородины на зиму

Готовится быстро, дольше остывает, радует всю зиму !

218 ккал

4 ч

состав Варенье из вишни на зиму пятиминутка Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 143

Яркий вкус вишневого варенья принесет радость в холодную пору!

213 ккал

2 ч 20 мин

состав Варенье из кабачков с апельсином

Приятное варенье с ярким апельсиновым вкусом!

145 ккал

1 д

состав Варенье без сахара

Вкусное полезное крыжовниковое варенье без сахара!

43 ккал

1 ч 50 мин

состав Холодное варенье из крыжовника

Витаминное и полезное варенье без варки! Любишь крыжовник? Налетай!

196 ккал

1 д 10 мин

состав Мятное варенье из мяты с лимоном

Удиви гостей оригинальным и вкусным вареньем из листиков свежей мяты!

227 ккал

19 ч

состав Варенье из малины и красной смородины

Вкусно, полезно и не занимает много времени!

219 ккал

1 ч 20 мин

состав Варенье из красной смородины с апельсином

Вкусно и полезно. Детки будут в восторге!

158 ккал

1 д 2 ч 30 мин

состав Варенье из крыжовника с лимоном и апельсинами на зиму

Незабываемый и неповторимый вкус не оставит тебя равнодушной!!!

202 ккал

15 ч

состав Варенье из черники пятиминутка на зиму

Готовь быстро! Мало калорий и много витаминов — сохраняет стройность

84 ккал

5 мин

состав Варенье из шелковицы тутовника

Вкусное варенье из полезной для сердца и почек ягоды!

224 ккал

2 ч

состав Варенье из белой смородины на зиму

Вкус ароматного лета в баночке с вареньем из белой смородины!

193 ккал

1 ч

состав Варенье из абрикосов без косточек с апельсином на зиму

Лакомство с ярким и насыщенным вкусом! Закрой в банку кусочек лета!

190 ккал

1 д 6 ч

состав Варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Необычное варенье — совершенный вкус и чудесный аромат!

156 ккал

6 ч 25 мин

состав Изумрудное варенье из киви

Необычное экзотическое варенье. Стоит попробовать!

258 ккал

2 ч 30 мин

состав Варенье из шишек сосны

Вы думаете, это шутка? Как бы не так — это варенье))

133 ккал

14 ч

состав Варенье из абрикосов на зиму пятиминутка без косточек

Солнечное ароматное варенье. Запаси на зиму летнее настроение!

222 ккал

17 ч 30 мин

состав Варенье из морошки на зиму

Яркое, вкусное и полезное варенье из ягод морошки!

195 ккал

3 ч 30 мин

состав Желейное варенье из малины

Красивое и аппетитное малиновое варенье — насладись ароматом и вкусом!

236 ккал

5 ч 35 мин

состав Варенье из голубики на зиму

Варенье порадует простотой приготовления и изумительным вкусом

226 ккал

6 ч

состав Варенье из абрикосов с ядрышками из косточек на зиму

Ароматное, кисло — сладкое, изумительно вкусное !

214 ккал

12 ч

состав Вишня варенье с косточкой густое

Рецепт вишневого варенья с косточкой с добавлением пектина.

184 ккал

1 ч 30 мин

состав Варенье из крыжовника и красной смородины

Даный рецепт варенья понравится Вам свои летним ягодным вкусом!

152 ккал

1 ч 40 мин

состав Варенье из вишни пятиминутка с косточками

Вкусное варенье из вишни за считанные минуты!

189 ккал

5 мин

состав Варенье из жимолости пятиминутка

Яркий, необычный вкус всего за пять минут!

202 ккал

20 мин

состав Варенье из белой черешни

Вкуснейшее варенье с непревзойденными вкусовыми свойствами!

155 ккал

3 д 2 ч 50 мин

состав Персиковое варенье из персиков дольками на зиму

Заготовь вкусное варенье с волшебным ароматом персиков и корицы!

179 ккал

3 ч 45 мин

состав Варенье из красной смородины 5 минутка

Это очень вкусное и быстрое варенье, которое понравится многим.

142 ккал

7 мин

состав Варенье ассорти

Великолепный рецепт с разнообразием оригинальных вкусовых сочетаний.

186 ккал

1 ч 30 мин

состав Варенье из лесной земляники пятиминутка на зиму

Очень вкусное и очень быстрое в приготовлении!!

172 ккал

7 мин

состав Варенье из черемухи

Ароматное, вкусное и полезное полезное для иммунитета лакомство!

231 ккал

40 мин

состав Варенье из алычи с косточками на зиму

Очень вкусное и красивое варенье из алычи с косточками.

189 ккал

4 ч

состав Варенье из алычи без косточек на зиму

Ароматное, приятное на вкус и нежное варенье из алычи.

180 ккал

1 ч

состав Варенье из груш дольками

Безумно вкусно и быстро! Рецепт особенного варенья для самых родных!

191 ккал

2 ч 30 мин

состав Варенье из яблок дольками быстро

Рецепт красивого янтарного варенья из яблочных долек.

183 ккал

1 ч

состав Вишневое варенье пятиминутка из вишни

Избавьте себя от бесконечных помешиваний!Всего 5 мин — и в банку!

175 ккал

1 ч

состав Вишневое варенье с желатином из вишни

Аппетитное лакомство для маленьких и взрослых сладкоежек 🙂

89 ккал

2 ч

состав Королевское варенье из крыжовника с грецким орехом

Необыкновенно вкусное и полезное варенье необходимо попробовать всем

Читайте так же:  Как можно вырастить вишню из косточки в домашних условиях?

259 ккал

8 ч 40 мин

состав Варенье из крыжовника на зиму пятиминутка

Кладезь витаминов в зимнее время — запасенное варенье из крыжовника!

187 ккал

11 ч 30 мин

состав Имбирное варенье из имбиря

Необыкновенно полезное варенье с приятным насыщенным вкусом.

127 ккал

30 мин

состав Варенье из черной смородины в мультиварке

Мечтаешь приготовить варенье, но мало времени? Поможет мультиварка!

255 ккал

2 ч

состав Варенье на фруктозе

Вкусное варенье без грамма сахара? Легче простого с этим рецептом!

144 ккал

7 мин

состав Перетертое варенье

Варенье из клубники, но без варки! Полезнее обычного!

231 ккал

3 ч 40 мин

состав Варенье из огурцов с лимоном

Хочешь приготовить что-то оригинальное, вызывающее удивление? Вперед!

138 ккал

4 ч 35 мин

состав Варенье в хлебопечке из хурмы

Этот фрукт не только вкусен в сыром виде, но и в запеченном! Попробуй!

169 ккал

1 ч 30 мин

состав Варенье из помидоров красных на зиму

Необычное варенье из красных помидоров на зиму!

136 ккал

3 д

состав Ежевичное варенье

Помнишь бабушкин рецепт? Так вот этот еще вкуснее! Попробуй!

187 ккал

12 ч 40 мин

состав Варенье из чернослива

Любители чернослива будут без ума! Простой рецепт вкусного варенья!

263 ккал

2 ч

состав Абрикосовое варенье в мультиварке без косточек

Простой рецепт замечательного варенья из абрикосов!

152 ккал

2 ч

состав Малиновое варенье в мультиварке

Необычайно полезное и вкусное малиновое варенье!

208 ккал

1 ч 30 мин

состав Варенье из абрикосов без косточек с миндалем

Просто варится, а вкус изумительный!

240 ккал

9 ч

состав Варенье из сливы пятиминутка

Любителям сливового варенья посвящается!

161 ккал

12 ч 5 мин

состав Варенье из шиповника

Манящее варенье из шиповника. Это вкусно, попробуй!

307 ккал

3 ч

состав Варенье из желтой сливы без косточек на зиму

Невероятно ароматное варенье, которое понравится всем!

200 ккал

4 ч

состав Облепиховое варенье из облепихи на зиму

Одно из самых полезных яств и обладает лечебным эффектом!

169 ккал

5 ч

состав Варенье янтарное из яблок дольками

Варенье из янтарно-прозрачных яблочных долек с корицей.

183 ккал

1 д

состав Варенье из мандаринов

Простой рецепт безумно вкусного варенья! Деткам очень понравится!

187 ккал

4 ч

состав Клубничное варенье в мультиварке

Отличное, вкусное, душистое варенье без хлопот!

214 ккал

1 д 2 ч 30 мин

состав Варенье из фейхоа на зиму

Варим интересное варенье из плодов фейхоа на зиму!

211 ккал

30 мин

состав Жареное варенье

Узнай эксклюзивный метод приготовления варенья!

215 ккал

1 д 1 ч

состав Варенье из физалиса

Необычайно вкусное кушанье, особенно со сдобой! Пальчики оближешь!

232 ккал

4 ч

состав Кабачковое варенье с лимоном

Обалденно вкусно, просто и быстро! Чудесный рецепт супер варенья!

193 ккал

14 ч

состав Варенье грушевое с лимоном

Сладкое наслаждение обеспечено с этим замечательным вареньем!

215 ккал

16 ч

состав Варенье из кураги на зиму

Вкусное, ароматное и приятное на вкус варенье из кураги!

214 ккал

2 ч

состав Варенье из райских яблок

Сладкое, сочное варенье. Это нужно попробовать!

232 ккал

2 д

состав Клюквенное варенье из клюквы

Отличный десерт, богатый витамином С, будет незаменим при простуде

201 ккал

30 мин

состав Варенье из апельсинов в мультиварке

Ароматное, яркое, красочное варенье! Кусочек солнышка в баночке!!!

72 ккал

2 ч

состав Ананасовое варенье из ананасов

Гурманы будут сражены наповал! Покорите сердца любимых с первой ложки!

121 ккал

1 д 9 ч

состав Варенье из ежевики пятиминутка на зиму

Изумительный вкус и аромат! Запаси на зиму витаминное лакомство!

194 ккал

12 ч 30 мин

состав Варенье из калины на зиму

Десерт и лекарство на зиму – варенье из калины без варки

212 ккал

30 мин

состав Варенье из желтой алычи

Вкусное и ароматное варенье солнечного цвета!

17 ккал

10 ч

состав варенье из зеленых помидор

Шикарное варенье, которое по вкусу напоминает киви.

199 ккал

1 д

состав Варенье слива в шоколаде на зиму без косточек

Детки будут в восторге! Простой рецепт особенного варенья!

274 ккал

1 ч 30 мин

состав Варенье из груш и яблок на зиму дольками

Очень вкусное варенье, пробуй, не пожалеешь!

196 ккал

2 д 10 ч

состав Янтарное варенье из яблок с апельсинами

Превосходное варенье, обладающее противопростудным действием!

182 ккал

1 ч 15 мин

состав Варенье из яблок пятиминутка

Достоинство этого варенья в скорости приготовления!

258 ккал

3 ч

состав Варенье из апельсиновых корок

Превосходное варенье с оригинальным цитрусовым вкусом!

118 ккал

4 д 2 ч

состав Варенье слива яблоки на зиму без косточек

Согреться в холодную зиму поможет чашка чая с очень вкусным вареньем!

98 ккал

1 ч 30 мин

состав Варенье из сакуры

Тонкий и изысканный вкус японской кухни.

68 ккал

3 ч

состав Варенье из моркови

Множество витаминов в одной банке! Просто и сердито, а главное вкусно!

187 ккал

10 ч

состав Варенье из чернослива без косточек на зиму

Вкуснейшее сливовое варенье! Приготовь для чаепитий!

262 ккал

3 ч 20 мин

состав Варенье из тыквы с лимоном на зиму

Словно бабушкино! Просто, быстро и безумно вкусно!

Видео (кликните для воспроизведения).

185 ккал

2 ч

состав Варенье из слив с грецкими орехами без косточек

Невероятное вкусное варенье с манящим ароматом корицы и орехов.

140 ккал

2 ч

состав Варенье из яблочек

Итальянский традиционный рецепт с ароматом апельсиновой цедры.

88 ккал

2 д

состав Варенье из сливы в мультиварке без косточек

Попробуй подать его к чаю и ты забудешь о других десертах!

208 ккал

5 ч 30 мин

состав Варенье из барбариса

С каждой ложкой этого варенья день будет наполняться позитивом!

195 ккал

8 ч

состав Яблочное варенье из яблок в мультиварке

Подойдет для пирожков и пирогов или просто так с булкой и молоком.

164 ккал

2 ч

состав Луковое варенье

Луковое варенье — уникально, вкусно и сочно!

115 ккал

40 мин

состав Варенье из баклажанов

Ароматное пряное варенье с оригинальным и ярким вкусом!

200 ккал

3 д

состав Мандариновое варенье на зиму

Мандариновую радость можно готовить круглый год!

113 ккал

2 ч

состав Варенье из винограда Кишмиш

Готовят не слишком часто, но оно получается вкусным !

189 ккал

2 д

состав Варенье из черноплодки на зиму

Быстрое, вкусное и полезное варенье из черноплодной рябины!

203 ккал

20 мин

состав Варенье из инжира с лимоном на зиму

Готовь необычное варенье! Отличный вариант к чаю!

149 ккал

4 ч

состав Варенье из яблок антоновка на зиму

Рецепт красивого, янтарного яблочного варенья дольками.

192 ккал

2 д

состав Варенье из хурмы на зиму

Яркое, ароматное варенье с медовым вкусом !

161 ккал

2 ч

состав Варенье рябиновое с яблоками

Сладкое, очень вкусное, а главное полезное варенье!

202 ккал

1 д 19 ч

состав Варенье из винограда Изабелла

Из сочного и сладкого винограда получается великолепное лакомство!

223 ккал

11 ч

состав Варенье из тыквы с курагой

Необычное варенье из продукта, который всегда под рукой!

161 ккал

3 ч 30 мин

состав Варенье из ранеток дольками прозрачное

Янтарное яблочное лакомство принесет радость во время зимы!

223 ккал

1 д 3 ч 30 мин

Читайте так же:  Можно ли есть косточки нектарина и не опасно ли это?

состав Варенье из паслена

Готовь необычное варенье и угощай семью!

373 ккал

1 ч

состав Варенье черноплодная рябина с яблоками

Именно тот случай, когда и вкусно и полезно!

202 ккал

9 ч 30 мин

состав Варенье из фейхоа без варки

Такое варенье порадует всю семью обилием витаминов и минералов!

224 ккал

1 ч 45 мин

состав Варенье из райских яблок По старинке

Яблоки сохраняют форму и их действительно можно брать за хвостики!

149 ккал

4 д

состав Варенье кактусовое

Удиви домашних! Простой рецепт особенного лакомства для приверед!

84 ккал

4 ч

состав Варенье пятиминутка из инжира

Приготовь варенье из сказочно полезного плода!

160 ккал

2 д

состав Варенье из слив дольками прозрачное без косточек

Приготовь ароматное сливовое варенье — красивое и вкусное!

207 ккал

1 д 17 ч 30 мин

состав Черничное варенье из черники на зиму

Восстанавливай зрение вкусно! Не нужно очков — приготовь вкуснятину!

85 ккал

1 ч 30 мин

состав Варенье из грецких орехов

Не думай, бери и готовь! Иначе не узнаешь этот необычный вкус!

433 ккал

9 д 4 ч

состав Варенье из арбуза с яблоками

Сладкоежки оценят! Простой рецепт особенного лакомства!

182 ккал

1 д 16 ч

состав Варенье с абрикосовыми косточками

Узнай как приготовить пикантное варенье из абрикос

235 ккал

6 ч

состав Простое домашнее варенье из лимонов

Яркое, полезное варенье спасет от простуды и поднимет настроение!

303 ккал

2 ч

состав Сырое варенье из красной и чёрной смородины

Одна из вкусных и полезных заготовок, которую очень любят все!

218 ккал

4 ч 30 мин

состав Варенье из тыквы и сухофруктов

Идея деликатеса — варенье из тыквы с сухофруктами!

127 ккал

1 ч

состав Варенье из тыквы с апельсином и лимоном для похудения

Чудо-рецепт для похудения! Просто, быстро и безумно вкусно!

29 ккал

4 ч

состав Варенье из японской айвы

Ищешь рецепт идеального лакомства? Рецепт для тебя!

135 ккал

2 ч 20 мин

состав Варенье из малины на зиму за 5 минут

Приготовь полезное лакомство! Наслаждайся зимой ароматной малиной!

161 ккал

7 ч

состав Варенье в аэрогриле

Очень быстро и не в ущерб качеству, попробуй!

157 ккал

20 мин

состав Варенье из дыни с кислинкой

Такое варенье готовится только в элитных ресторанах. Сделай его и ты!

212 ккал

2 д 8 ч 45 мин

состав Варенье из яблок дольками пятиминутка

Вкусное и красивое угощение к чаю! Сладко и ароматно!

223 ккал

20 ч 30 мин

состав Варенье с ксилитом

Диетическое варенье? Это реально! Знакомься с рецептом!

141 ккал

9 ч 20 мин

состав Абрикосовое варенье с косточками из абрикосов на зиму

Вкусное варенье идеально дополнит чаепитие!

167 ккал

9 ч

состав Нежное варенье из абрикосов

Такое нежное, такое солнечное и такое вкусное!

234 ккал

2 ч

состав Вкусное кабачковое варенье из кабачков с апельсином

И сладкое, и питательное в одном флаконе! Невозможно оторваться!

176 ккал

4 ч

состав Варенье из сосны

Тянет на экзотику? Попробуй сосновое варенье!

100 ккал

2 ч

состав Варенье кабачково апельсиновое

Дети не хотят кушать? Приготовь им это! Аппетит будет всегда!

194 ккал

14 ч

состав Желейное варенье из дикого винограда

И вот, хорошая награда — С вареньем чай из винограда!

151 ккал

30 мин

состав Варенье тыквенное с яблоками

В этом варенье просто великолепно сочетаются вкус тыквы и яблока!

194 ккал

22 ч

состав Варенье из слив «Деревенское»

Приготовленное по секретному бабушкиному рецепту!

203 ккал

1 д 6 ч

состав Мандариновое варенье с кожурой

Лакомство из цитрусовых как всегда на высоте!

73 ккал

2 ч 30 мин

состав Варенье из роз

Райский аромат этого варенья сводит с ума.

340 ккал

4 ч

состав Варенье из цветков липы

Солнечное и ароматное лакомство улучшит настроение зимой!

165 ккал

1 д 1 ч 50 мин

состав Смородиновое варенье из черной смородины на зиму

Потрясающе вкусное варенье из витаминной ягодки!

211 ккал

4 ч

состав Варенье из кизила без воды

Приготовь лакомство с оригинальном вкусом для любимой семьи!

256 ккал

3 ч

состав Варенье любви из одуванчиков

Издревле на основе варенья из одуванчиков готовили приворотное зелье!

247 ккал

2 ч

состав Апельсиново-банановое варенье

Вкуснейшее апельсиново-банановое варенье! Порадуй им сладкоежек!

217 ккал

2 ч

состав Варенье из яблок дольками с лимоном

Добавь обычному варенью цитрусовую нотку! Будет вкусно!

215 ккал

13 ч 30 мин

состав Арбузное варенье в мультиварке

Такое варенье — просто супер лакомство для твоих домашних!

208 ккал

2 ч 10 мин

состав Варенье из целых груш Грушенька

Грушевое варенье – одна из вкуснейших заготовок на зиму

200 ккал

10 ч

состав Варенье жимолость сахар вода

Из этих полезных плодов получается поистине отменное варенье!

195 ккал

9 ч

состав Инжировое варенье с орехами и лимонами

Недолюбливаешь этот фрукт? Тогда быстрее читай рецепт. Все изменится!

175 ккал

17 ч 35 мин

состав Варенье из черники без варки

Ягоды с сахаром — это витаминная бомба на зиму! Готовить всем срочно!

280 ккал

30 мин

состав Варенье кабачковое с лимоном, корицей и имбирем

Очень оригинальное варенье обязательно стоит взять на заметку! Вкусно!

164 ккал

1 ч 30 мин

состав Желейное варенье из облепихи

Красивый, ароматный и витаминосодержащий десерт

119 ккал

30 мин

состав Варенье смородиновое с яблоками

Полезность этого блюда невозможно переоценить!

224 ккал

6 ч

состав Варенье из персиков «Ароматное»

Что может быть вкуснее? Ничего! Это самое нежное и полезное лакомство

160 ккал

3 ч

состав Варенье из персиков пятиминутка на зиму

Солнечное лакомство напомнит о лете холодной зимой! Запасись!

170 ккал

3 ч 45 мин

состав Варенье апельсиновая цедра курага

Тает во рту! Просто, вкусно и к тому же быстро! Варенье для любимых!

230 ккал

7 ч 30 мин

состав Вишневое варенье с желирующим сахаром

Рецепт идеального варенья с секретным ингредиентом — пробуй!

175 ккал

1 ч

состав Вишневое варенье в мультиварке

Очень ароматное и вкусное варенье! Приготовить проще простого!

247 ккал

3 ч

состав Варенье из смородины красной на сиропе

Это необыкновенное варенье не оставит вас равнодушными!

223 ккал

3 ч

состав Варенье из кизила с косточками пятиминутка

Вкусное варенье с максимумом витаминов! Готовь для родных!

191 ккал

2 ч 35 мин

состав 1 2 3

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 194

Варенье… Символ детства! Ароматного, душистого, сладкого и тягучего. Которое можно тайком тягать из банки, вымазывая кончик носа и уши, а потом, когда варенье случайно заканчивалось, не моргая ни единым глазом, твердо доказывать, что неееет, я то варенье даже не пробовал! Варенье… Пахнущее летом, деревней, отпуском, просторами и свободой… Даже если вы относитесь к числу тех, кто не любит это лакомство, все равно вы время от времени достаете баночку и, открыв, с удовольствием намазываете на кусок теплой булки и запиваете холодным жирным молоком… А знаете ли вы при этом, как правильно варить варенье? Освоили базовые приемы, прошли основные этапы обучения?

С Баш-орга:
Моя теща — математик, недавно вышла на пенсию и занялась дачными заготовками.
Наклейки на банках с вареньем радуют.
«Малина 35% + смородина 65%», или «земляника 60% + малина 40%».
Банки с салатом пока не читал, но кажется, видел там знак натурального логарифма.

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 126

Давайте сделаем допущение — любое стандартное варенье, будь то клубничное или вишневое, абрикосовое или смородиновое, варится по одним и тем же принципам. Разумеется, есть вариации и варианты, есть неклассическое исполнение и добавки, есть рецепты с хитростями и тонкостями, однако, если мы говорим о самом обычном бабушкином варенье из дальнего угла кладовки, то приготовить его можно, руководствуясь общими правилами. Давайте о них и поговорим? Под катом — 10 советов, как правильно варить варенье.

Читайте так же:  5 способов изготовления подпорки для смородины своими руками

Как правильно варить варенье — 10 советов от Изюминки:

1. Выбрать ягоды и фрукты

Ягоды и фрукты, которые вы собираетесь превратить в варенье, должны быть идеальными. Это только на первый взгляд кажется, что в банку можно запихнуть все, что угодно, там, мол, все перемешается и ничего не будет видно. Однако, следует четко осознавать: из чего угодно и получится что угодно. Если вы преследуете цель сварить красивое и вкусное варенье, сырье для него должно быть только качественным. Целые ягоды, не подавленные фрукты, не порченные и ни в ком случае не те, которые вот-вот начнут портиться. Только свежие, целые, твердые и красивые.

2. Вымыть и просушить

За редким исключением (например, малины), ягоды и фрукты, которые вы планируете пустить на варенье, следует тщательно промыть и обязательно просушить. Лишняя вода — это лишняя жидкость в варенье, а значит, минус во вкусовых качествах. Всем нравится, когда сироп стекает по ложке густой медленной каплей — чтобы получить такую консистенцию, нужно в том числе следить и за тем, чтобы ягода, которую вы кладете в варенье, была сухой.

3. Засыпать сахаром

Можно, конечно, варить варенье, заливая ягоды и фрукты сахарным сиропом, но все же классический вариант — это обычный сахарный песок. Равномерно засыпаем сырье и ждем, пока весь сахар (ну, или почти весь) не растворится. Только после этого можно приступать к варке варенья.

4. Соблюсти пропорцию

Классическая пропорция при приготовлении варенья — 1:1. Можно варьировать, но при этом следует четко отдавать себя отчет в том, что уменьшение количества сахара неминуемо приведет к тому, что варенье будет жиже, чем стандартный вариант, а увеличение грозит засахариванием варенья в процессе хранения.

5. Пенку снимать

Считается, что вместе с пенкой вверх поднимается мелкий мусор, который вы, возможно, не вымыли из ягод и фруктов, и лишние примеси, которых с избытком хватает в промышленном сахаре. По этой причине (очищение и увеличение срока хранения) пенку с варенья рекомендуется убирать. Скажу по секрету, я этого почти никогда не делаю — во-первых, я уверена в качестве своих ягод (использую обычно домашнее сырье), во-вторых, считаю, что количество примесей, которые попадают из сахара в пенку, настолько минимально, что не стоит усилий. Эстетическая сторона меня в этом случае совершенно не волнует, так как после того, как варенье готово и разлито по банкам на хранение, никаких следов пенки не видно вообще.

6. Варить — поэтапно!

Обычно варенье варится в три этапа: медленно доводится до кипения, проваривается на минимальном огне 5-15 минут, оставляется до полного и основательного остывания (как правило, ночь). Если после трех подходов варенье кажется вам не готовым, проварите 4-й раз, обязательно выдерживая его до полного остывания.

7. Проверить на готовность

Готовность варенья проверяется различными способами. Можно нанести сироп тонким слоем на блюдце и спустя пару минут провести по середине полосу ложкой или ногтем — если белый след не исчезает, варенье готово. Есть способ поверки каплей — нанесенная на ногтевую поверхность, она не должна растекаться. В общем-то, вариантов масса, главное — понять общий принцип: готовность варенья определяется готовностью его сиропа.

8. Если варенье получилось жидким, не расстраиваться

Увы, иногда случается, что, даже следуя всем правилам и рекомендациям, варенье никак не хочет загустевать. Не расстраивайтесь, такое бывает. В продаже есть масса натуральных загустителей на основе фруктового пектина — вещества, которое и отвечает за то, что варенье загустевает. Бегите в магазин, добавляйте в варенье и никому не рассказывайте — поверьте, никто ни о чем и не догадается.

9. Разлить в идеально чистые банки

Готовое варенье в горячем (почти кипящем виде) разливают в стерилизованные банки и накрывают стерилизованными крышками, после чего убирают под несколько одеял и оставляют до полного остывания (минимум сутки).

10. Хранить правильно

Хранить варенье рекомендуется в темном месте, куда не попадает прямой солнечный свет. И не поленитесь сделать этикетки на банки, это не только красиво, но и удобно!

Другие интересные статьи этой рубрики

Вкусное, ароматное, витаминное — все это о домашнем варенье. Чтобы его приготовить, понадобятся наши рецепты варенья, фрукты, целые ягоды и… овощи, а также немного вашего времени. Зато зимой вы сможете наслаждаться летним вкусом вприкуску с чаем, готовить с ним пироги, торты, блины, капкейки, кексы, оладьи, вафли, а также йогуртовые и молочные коктейли.

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 4

instagram/dr.oetker_russia

Наши мамы хранили рецепты вкусного бабушкиного варенья в толстых тетрадях. Мы же, когда хотим приготовить что-то вкусное и необычное, заглядываем в гугл и ищем рецепты пошаговые с фото. Лето — самое время найти рецепты варенья на зиму: клубничное варенье, из черешни и вишни, с целыми ягодами малины, абрикосовое, кабачковое. Предлагаем вам 10 лучших рецептов варенья. Мы его попробовали и однозначно вам советуем!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Абрикосовый рай — простые и вкусные рецепты выпечки с фото

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 80

Burda Media

Клубничное варенье

Ингредиенты: 1 кг клубники; 1,5 кг сахара; 2 г лимонной кислоты.

  1. Клубнику перебрать, промыть, засыпать сахаром и оставить при комнатной температуре до выделения сока.
  2. Ягоды вместе с соком и сахаром аккуратно переложить в таз или алюминиевую кастрюлю. Варить на тихом огне, аккуратно помешивая, до полного растворения сахара. Огонь увеличить и варить 20 мин, удаляя пену.
  3. В конце добавить лимонную кислоту. Варенье остудить, разложить по чистым банкам. Хранить в холодильнике.

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 167

Burda Media

Варенье из помидоров с яблоком и лимоном

Ингредиенты: 500 гспелых помидоров, 500 г сахара,  1 лимон, 2 яблока, 50 г рома (по желанию)

  1. Помидоры, очистив от кожицы и семян, нарезать или измельчить с помощью миксера. Добавить сахар, сок и цедру 1 лимона. Хорошенько перемешать и поставить на сутки в холодильник.
  2. Очистить от кожуры яблоки, натереть на крупной терке и перемешать с помидорами.
  3. Варить, помешивая, на слабом огне до готовности (около 1 ч). В слегка остывшее варенье влить около 50 г рома.
  4. Разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками и, остудив, поставить в холодильник.

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 17

Burda Media

Персиковое варенье

Ингредиенты: 1 кг персиков 1,5 кг сахарного песка, несколько звездочек аниса, 5 горошин розового перца.

  1. Персики вымыть, обсушить, срезать мякоть с косточек и нарезать тонкими дольками или небольшими кубиками.
  2. Сахарный песок насыпать в большую металлическую (не эмалированную) кастрюлю, залить 500 мл воды и довести до кипения при помешивании, чтобы сахар полностью растворился.
  3. Снять с огня, выложить персики и несколько раз осторожно встряхнуть кастрюлю, чтобы фрукты полностью погрузились в сироп. Оставить на сутки.
  4. Слить сироп, еще раз довести его до кипения и залить персики. Кастрюлю встряхнуть и оставить еще на сутки при комнатной температуре.
  5. Чистые банки подержать 5 мин над паром горлышком вниз. В варенье добавить анис и перец, довести до кипения и варить 5 мин. Сразу разлить по банкам и герметично закрыть.
Читайте так же:  Пошаговая инструкция по посадке сливы для начинающих

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 72

Burda Media

Вишневый джем

Ингредиенты:1 кг вишни; 1.3 кг сахара.

  1. Вишню промыть, удалить косточки. Вишню прокрутить через мясорубку. Соединить с сахаром и хорошо перемешать.
  2. Выложить в кастрюлю, варить, снимая пенку и периодически помешивая, до загустения.
  3. Горячий джем разложить по стерилизованным банкам, стерилизовать 15 мин. Банки закатать и перевернуть до остывания.

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 69

Burda Media

Морковное варенье

Ингредиенты: 1 кг молодой моркови, 1 кг лимонов, 2 кг сахара, 1 пакетик ванильного сахара.

  1. Морковь вымыть очистить. Лимоны очистить от цедры.
  2. Морковь и лимоны прокрутить через мясорубку. Выбрать лимонные косточки.
  3. Морковно-лимонную массу переложить в кастрюлю, засыпать сахаром, варить, снимая пену. около 1 ч.
  4. Переложить в чистые банки. Хранить в холодильнике.

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 39

Burda Media

Варенье из кабачков

Ингредиенты: 1,5 кг кабачков, 3 апельсина, 1 лимон, 1,5 кг сахарного песка.

  1. Кабачки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и снять кожицу острым ножом. Каждый плод разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать небольшими кубиками.
  2. Апельсины и лимон тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Не очищая кожуры, нарезать фрукты сначала тонкими кружками, одновременно удаляя косточки, а затем каждый из них на четвертинки.
  3. Для приготовления сиропа сахарный песок залить 250 мл воды, помешивая, довести до кипения и варить 10 мин.
  4. В получившийся кипящий сироп положить нарезанные кабачки и варить 5 мин после повторного закипания. Затем добавить нарезанные апельсины и лимон, довести до кипения и варить на маленьком огне 40–45 мин.
  5. Когда варенье полностью остынет, разлитье его в чистые сухие банки и закрыть обычными крышками, проложив кружками из кальки. Хранить в темном прохладном месте.

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 164

Burda Media

Абрикосовый джем

Ингредиенты: 1 кг абрикосов; 1 стакан яблочного сока; 1 кг сахара.

  1. Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, выложить в кастрюлю и залить яблочным соком.
  2. Всыпать сахар и варить, помешивая и снимая пену, до готовности. Джем должен быть густым.
  3. Джем охладить, переложить в стерилизованные банки, накрыть пергаментной бумагой, перевязать. Хранить в холодильнике.

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 20

Burda Media

Малина в собственном соку

Ингредиенты: 1 кг малины; 1,3 кг сахара.

  1. Малину перебрать, засыпать сахаром и оставить на 45 часов.
  2. Малину вместе с соком разложить по стерилизованным банкам, накрыть крышкой и стерилизовать 20 мин. Банки закрутить, перевернуть до остывания.
  3. Хранить в прохладном месте.

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 185

Burda Media

Джем из ягод

Ингредиенты: 1 кг клубники, 300 г красной смородины, 2 кг сахарного песка, 500 г вишни.

  1. Красную смородину вымыть и протереть через частое сито.
  2. Получившимся пюре залить ягоды клубники, засыпать 1 кг сахарного песка, оставить на 2 ч.
  3. Вишню вымыть, удалить косточки, засыпать оставшимся сахарным песком и оставьте на 1 ч. Затем поставить на огонь, помешивая, довести до кипения, варить 5 мин, снять с огня.
  4. Клубнику с сахаром и смородиновым пюре, постоянно помешивая, довести до кипения, варить 3 мин, добавить вишню в сиропе, осторожно перемешать и варить 10 мин, снимая пенку. Дать полностью остыть и снова поставить на огонь еще на 10–15 мин.
  5. Джем можно считать готовым, если его капля не растекается на холодном блюдце. В горячем виде джем перелить в предварительно простерилизованные абсолютно сухие банки и закрыть крышками.

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 103

Burda Media

Варенье из кабачков с клубникой

Ингредиенты: 500 г молодых кабачков, сок ½ лимона, 500 г клубники, 1,5 кг сахара.

  1. Кабачки очистить, нарезать ломтиками, засыпать 500 г сахара и сбрызнуть соком лимона.
  2. Клубнику вымыть, очистить плодоножки и также засыпать 500 г сахара. Оставить на 4 ч.
  3. Образовавшийся сок слить в 1 кастрюлю, положить оставшийся сахар и довести до кипения.
  4. Добавить клубнику и варитт 5 мин, снимая пенку. Дать остыть и повторить.
  5. В третий раз довестидо кипения, положить кабачки и варить 5 мин.
  6. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:Вкуснейшее варенье для иммунитета всего за несколько минутВкуснейшее варенье из арбузных корок

Это подборка лучших рецептов сырого варенья без варки на зиму. Самые простые рецепты и пошаговое приготовление холодного варенья в домашних условиях собраны здесь. Консервированные таким способом ягоды – это идеальная заготовка. Вкусная и полезная, она поможет сохранить на зиму все витамины. Не в курсе, как сделать заготовки из черники, брусники, вишни и других ягод и фруктов таким способом? Наши рецепты варенья без варки пошагово, но кратко и ясно расскажут, как закрутить их, чтобы максимально сохранить полезные свойства. Соблюдайте изложенную в них технологию и вы на всю зиму обеспечены не только вареньем, но быстро приготовленными из него компотами, начинками для пирогов, десертами и прочими вкусностями!

Лучшие рецепты с фото

Ароматная сырая айва с сахаром — простая заготовка из айвы на зиму без варки — рецепт с фото.

Vendanny — Ноя 8th, 2015

Есть очень много разных рецептов как заготовить на зиму японскую айву. Из этих ароматных кислых желтеньких плодов готовят различные сиропы, пастилу, варенье и желе. Но при варке часть витаминов, конечно же, теряется. Я предлагаю хозяйкам заготовить японскую айву с сахаром сырой, т.е., сделать айвовое варенье без варки по моему домашнему рецепту.

Подробнее…

Клубника на зиму без варки или сырой джем из клубники — рецепт заготовки с фото

Vendanny — Июн 11th, 2016

Ароматная и спелая ягода клубники прекрасно сочетается с сочным и сладким апельсином. Из этих двух основных составляющих я сегодня решила приготовить вкусный полезный сырой джем, не требующий варки по очень простому домашнему рецепту.

Подробнее…

Брусника перетертая с сахаром без варки — как приготовить бруснику с сахаром на зиму.

Vendanny — Сен 29th, 2015

В нашей семье брусника всегда была любима и находится в большом почете. Эта маленькая красная ягодка, кроме того, что имеет в себе множество витаминов, органических кислот, микроэлементов, считается одним из главных природных целителей почечных болезней. Я каждый год делаю из нее целебные заготовки. А детям нравится перетертая с сахаром брусника без варки просто потому, что она очень вкусная.

Подробнее…

Имбирь с лимоном и медом — народное средство для поднятие иммунитета, похудения и от простуды

Vendanny — Янв 30th, 2017

Имбирь с лимоном и медом – этих три простых ингредиента помогут нам в зимнее время поддерживать иммунитет и оставаться здоровыми. Предлагаю хозяйкам на заметку свой простой рецепт, как заготовить на зиму витаминную заготовку, которая стимулирует поднятие иммунитета народными средствами.

Подробнее…

Быстрое малиновое варенье без варки с секретом

Vendanny — Мар 31st, 2017

По этому рецепту моя семья закрывает быстрое малиновое варенье без варки уже не один десяток лет. Как по мне, то рецепт совершенно идеален. Сырое варенье из малины получается невероятно ароматным – на запах и вкус это самая настоящая свежая ягода. А изумительный рубиновый цвет остается ярким и сочным.

Подробнее…

Последние записи

Сырое варенье из черной смородины и малины

LeviDA — Июл 25th, 2017

Что может быть лучше вкуса свежих ягод зимой? Правильно, только свежие ягоды с сахаром. 🙂 А как сохранить все свойства и вкусовые качества черной смородины и малины на зиму?

Подробнее…

Вкусное сырое варенье из персиков — простой рецепт

Vendanny — Май 2nd, 2017

Конфеты? Зачем нам конфеты? Мы тут … персиками балуемся! 🙂 Свежие сырые персики с сахаром, заготовленные на зиму таким способом, подарят зимой настоящее наслаждение. Чтобы в хмурые и холодные сезоны года смело наслаждаться вкусом и ароматом свежих ароматных фруктов, заготовим на зиму варенье из персиков без варки.

Читайте так же:  Как формировать баклажаны в теплице: полезные советы?

Подробнее…

Холодное варенье из черной смородины

Vendanny — Мар 29th, 2017

Начало лета, когда массово дозревают много ягод. Полезная черная смородина одна из них. С ней варят варенье, сиропы, добавляют в компоты, делают желе, мармелад, пастилу и даже пюре. Сегодня я расскажу, как приготовить в домашних условиях, так называемое, холодное варенье из черной смородины, т.е., делать заготовку будем без варки.

Подробнее…

Клюква с имбирем и медом — сырое варенье на меду

Redvik — Янв 12th, 2017

Клюква, корень имбиря и мед не только отлично дополняют друг друга по вкусовым качествам, но и являются мощнейшими антиоксидантами и лидерами по содержанию витаминов, микро и макро элементов. Холодное варенье приготовленное без варки отличный способ сохранить все полезные свойства продуктов, входящих в него.

Подробнее…

Варенье из фейхоа без варки

LeviDA — Ноя 9th, 2016

Ранее экзотический, фейхоа становиться все более популярным у нас. Зеленая ягода, внешне чем-то похожая на киви, имеет необыкновенный вкус ананаса и земляники одновременно. В плодах фейхоа содержится очень большое содержание йода, помимо целого набора других полезных витаминов и микроэлементов.

Подробнее…

Клубничное варенье без варки ягод — лучший рецепт на зиму

Vendanny — Июл 8th, 2016

Существует множество способов, как приготовить на зиму клубничное варенье. Я хочу поделиться с хозяйками прекрасным домашним рецептом, как заготовить вкусное и витаминное сырое варенье из клубники.

Подробнее…

Облепиха протертая с сахаром на зиму – рецепт полезной заготовки из облепихи без варки.

kerescan — Сен 6th, 2015

Общеизвестно то, какую пользу приносят нашему организму ягоды облепихи. Чтобы максимально сберечь их целебные свойства на зиму применяют описанный в этом рецепте способ заготовки облепихи без варки. Облепиха протертая с сахаром — максимально идентична свежей. Поэтому, спешите приготовить природное лекарство и лакомство в одном флаконе.

Подробнее…

Клюква с сахаром — быстрая и простая заготовка клюквы на зиму.

kerescan — Авг 3rd, 2015

Готовится клюква с сахаром на зиму легко. Рецепт простой, состоит только из двух составляющих: ягоды и сахар. Пригодится такая заготовка из клюквы, когда есть острое желание съесть что-то вкусненькое или подпитать организм витаминами.

Подробнее…

Облепиха протертая с сахаром и боярышником на зиму — легкий рецепт как приготовить полезные заготовки из облепихи дома.

kerescan — Авг 2nd, 2015

Облепиха протертая с боярышником готовится без кипячения. Сделанная в домашних условиях заготовка сохраняет витамины, имеющиеся в двух свежих ягодах в неизменном виде. Ведь известно, что кроме витаминов облепиха славится тем, что лечит воспаления полости рта, ожоги, раны, герпес, боярышник же тонизирует мышцу сердца и снимает его утомляемость.

Подробнее…

Оригинальные рецепты заготовок — свежая и натуральная черная смородина с сахаром или как сохранить витамины на зиму.

kerescan — Май 11th, 2015

Если хотите чтобы свежая ягода смородины на зиму сохранилась натуральной, то воспользуйтесь этим оригинальным рецептом.

Подробнее…

Протертая черная смородина с сахаром или холодное варенье из черной смородины.

kerescan — Май 4th, 2015

Протертая черная смородина с сахаром называют по разному: варенье пятиминутка, холодное и, даже, сырое варенье. Простой рецепт приготовить очень легко. Приготовление варенья из смородины в такой способ дает возможность сохранить все полезные свойства ягод.

Подробнее…

Малина с сахаром перетертая на зиму — приготовление варенья без варки, рецепт легко готовить.

kerescan — Апр 30th, 2015

Малина с сахаром перетертая на зиму относится к, так называемом, варенью без варки. Его еще называют: холодное варенье или сырое. Этот рецепт не только легко и просто приготовить, но такое приготовление варенья из малины позволяет максимально сохранить все имеющиеся в ягоде витамины и полезные свойства.

Подробнее…

Варенье из смородины красной (поричка), рецепт без варки или холодное варенье из красной смородины

kerescan — Мар 22nd, 2015

Максимально полезные заготовки ягод на зиму получаются если приготовить их без потери витаминов и других полезных веществ, т.е. без варки. Поэтому даем рецепт холодного варенья из смородины. Как приготовить варенье без варки?[1]

Подробнее…

Десятки тысяч людей различного возраста обожают клубнику, малину, абрикосы, персики. Урожай ягод и фруктов собирается только раз в году, а сезон длится недолго. Многие мечтают сохранить их как можно дольше и это возможно.

Существует несколько различных рецептов хранения ягод и фруктов. Но самый простой, и самый доступный — приготовить из них вкусное варенье на зиму. Хранится оно очень просто: стеклянные банки со сладкими заготовками нужно будет убрать в прохладное место.

Приготовление варенья на зиму

Решив заняться заготовкой варенья, нужно выделить для этого целый день. Закупая на рынке ягоды и плоды для него, следует стремиться выбрать спелые, не мятые, одинаковой степени зрелости.[2]

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 109

Все купленные сливы, вишни и персики нужно тщательно вымыть, а затем удалить из них косточки.

Полезно знать! Чтобы приготовленное варенье могло храниться несколько месяцев, не утрачивая своего качества, домохозяйкам важно знать простые правила.  Количество сахара на каждый килограмм и сколько времени нужно варить ягодную смесь — главные секреты вкусного и полезного лакомства для свей семьи.

[3]

Готовя на зиму варенье, следует воспользоваться тазиками, сделанными из нержавейки либо латуни.

Как правильно варить вкусное домашнее варенье? 165

Нужно брать тазы объёмом не более 6 л, т.к. большое количество ягод и плодов удлиняет срок их варки. Нарушение температурного режима негативно отражается на качестве готового варенья.
На заметку! Не нужно наполнять таз доверху, чтобы при варке сироп не лился через край. Сначала ягоды варят на тихом огне, аккуратно ложкой удаляя образовывающуюся при этом пену. Когда ягодная смесь будет густеть, огонь нужно чуть усилить.

[4]

Когда варенье готово, его следует слить в заранее подготовленные эмалированные кастрюли. В них его охлаждают 7-8 часов, а затем переливают в чистые стеклянные банки, которые впоследствии следует плотно закупорить, чтоб в варенье не проникал воздух.

Если варенье было приготовлено правильно, то оно надолго сбережёт не только вкус ягод, но и полезные витамины.

Видео (кликните для воспроизведения).

Источники:

  1. Зульфугаров, А. Домашний сад. Комплект открыток «Кактусы» / А. Зульфугаров. — М.: Планета, 2016. — 561 c.
  2. Овощеводство и плодоводство; Колос — М., 2013. — 450 c.
  3. Малышева, А. Н. Аппликация в детском саду. В помощь воспитателям и родителям / А.Н. Малышева, Н.В. Ермолаева. — М.: Академия Развития, Академия Холдинг, 2015. — 144 c.
  4. Рубин, Б. А. Курс физиологии растений / Б.А. Рубин. — М.: Высшая школа, 2008. — 584 c.
  5. Шекспир, Уильям Зимняя сказка / Уильям Шекспир. — М.: «Агентство ФТМ, Лтд.», 2014. — 256 c.
Как правильно варить вкусное домашнее варенье?
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here