Овес пророщенный: польза, рецепт, как проращивать овес для еды в домашних условиях

Как восполнить весенний дефицит витаминов? Для этого необязательно ходить в аптеку за полезными биодобавками, вместо них можно использовать овес. И не простые зерна или хлопья овса, хотя они тоже обладают целебной силой, а овес пророщенный. Польза овса для здоровья огромна: пророщенный овес дает нам энергию, что особенно необходимо человеку по утрам, укрепляет костную и нервную системы, укрепляет кожу, волосы и ногти, способствует похудению, благотворно влияет на обмен веществ в организме и многое другое.

Как проращивать овес для еды?

Чтобы прорастить овес в домашних условиях, сперва нужно овсяные зерна перебрать: избавиться от неспелых и поврежденных экземпляров. Затем зерна промывают и сливают воду.

овес пророщенный польза

Оставшиеся семена замачивают на день или на ночь при температуре выше 22°С. Емкость, в которой находятся семена, должна быть закрыта крышкой.

как проращивать овес для еды

Потом воду снова сливают и раскладывают семена на салфетке. Пусть они просохнут.

прорастить овес в домашних условиях

Просушенный овес ссыпают в банку, пластиковое ведерко или другую прозрачную емкость.

прорастить овес

Закрывают крышкой, но на этот раз в крышке нужно сделать небольшое отверстие, чтобы в емкость попадал воздух. Свет и воздух – вот все, что необходимо для проращивания овса в домашних условиях. Первые ростки покажутся уже через 8-10 часов.

прорастить овес дома прорастить овес для еды

Вот так можно прорастить овес в домашних условиях. Вкус у пророщенных овсяных зерен универсален, поэтому добавлять их можно во все подряд – в сухие завтраки, каши, вторые блюда и т. д.

Почему овес так полезен?

Чтобы ответить на этот вопрос, следует рассказать о том, где овес растет. Овес выращивают не только в средней полосе, но и на севере. Растет он и в Карелии, и в Финляндии, и в других краях и странах с суровым климатом. Разве может там вырасти, к примеру, пшеница? Нет, такие культуры не выдерживают северных условий, а овес прорастает, когда еще снег не сошел с полей. Следовательно, в овсяном зерне заложена такая сила, которая позволяет ему расти там, где не растут другие злаки. Отсюда и его уникальные свойства, отсюда и ценят овес пророщенный. Польза его известна многим поколениям. Северные народы ценят овес, любят блюда из овсяных зерен и хлопьев и отлично знают, как проращивать овес для еды.

Не зря говорят «лошадиная сила». Ведь чтобы лошадь была сильной и крепкой, ее кормят овсом, причем самым грубым, необмолотым. Овсяные хлопья и зерна наиболее полезны тогда, когда они подвергаются минимальной термической обработке. Овес пророщенный не нуждается в варке и в этом заключается еще одно его огромное преимущество.